lunes, 6 de junio de 2011

como hacer yogurt casero tipo activia.

hola amigas y amigos aquí les dejo un tutorial de como hacer yogurt natural en este caso yogurt tipo "activia" realmente estos lactobasilos si nos ayudan a regular nuestra flora intestinal siendo un buen alimento que si elaboramos en casa es todavía mucho mejor que el yogurt industrial.Se elaboro con leche descremada en polvo por lo tanto es muy bajo en grasas y como es natural no tiene azucares ni agentes espesantes así como los tiene el  yogurt industrial siendo así ideal para la dieta y una sana imantación.
además mas económico pero lo mas importante es la salud sobre todo.



Aunque Activia sea "natural" hay formas aún más "naturales" de evitar el estreñimiento, como una ingesta abundante de líquidos, comidas a la misma hora, no reprimir las ganas, evitar laxantes (usarlos solo como último recurso) etc. Pero voy a nombrar el método más efectivo:




Dieta rica en fibra vegetal




Aunque no hay una definición estandarizada de "fibra vegetal" nos vamos a referir a ella como la parte de las plantas comestibles que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso.

Se recomienda comer fruta y verdura unas cinco veces al día. La dieta pobre en fibra es la principal causa de estreñimiento en la población sana.

La razón por las que no las digerimos, es que no disponemos de las enzimas adecuadas, aunque esto no significa que la fibra alimentaria pase intacta a través del aparato digestivo: aunque el intestino no dispone de enzimas para digerirla, las enzimas de la flora bacteriana fermentan parcialmente la fibra y la descomponen en diversos compuestos químicos como gases y ácidos grasos.

La fibra aumenta el volumen de las heces al crear residuo sólido y al absorber agua, produce unas heces más voluminosas y menos consistentes, por lo que es más fácil evacuarlas. Además, disminuye el tiempo de tránsito intestinal, por lo tanto, un contenido adecuado de fibra en la alimentación es fundamental para prevenir y aliviar el estreñimiento.

Nota: No abuses del yogurt aun siendo natural trata de tomar una taza diaria por lo mucho 2.
espero le sea de utilidad gracias por su atención.

El Nopal y sus Propiedades





Su utilización es variada ya que puede ingerirse en jugos, dulces, ensaladas, en guisados, por mencionar algunas formas de preparación


El aprovechamiento de las propiedades curativas de las plantas es una práctica milenaria que nunca ha dejado de existir. El caso del nopal en México, tiene un especial significado por el papel simbólico del asentamiento de los aztecas en el lago de Texcoco, dando lugar a su imperio Tenochtitlan (te, piedra y nochtli, nopal). Los aztecas lo usaban para muchos usos medicinales: para las fiebres bebían el jugo, el mucílago o baba del nopal la utilizaron para curar labios partidos, la pulpa curaba la diarrea, las espinas para la limpieza de infecciones, la fruta era usada para el exceso de bilis, empleaban las pencas del nopal como apósito caliente para aliviar inflamaciones y la raíz para el tratamiento de hernia, hígado irritado, úlceras estomacales y erisipela. Actualmente es parte de nuestro escudo nacional y todavía tiene usos medicinales y alimenticios muy variados.

El nopal es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías. No requiere de mucha agua para su cultivo, por lo que es una buena fuente de ingresos para muchos agricultores que no cuentan con los recursos necesarios y viven en zonas áridas o semiáridas. Se dice que tiene un papel ecológico importante, ya que detiene la degradación del suelo deforestado, o sea, convierte tierras improductivas en productivas. Existen cerca de mil 600 especies en 122 géneros de la familia de las cactáceas, de la cual proviene el nopal. Tiene frutos, los cuales son comestibles y se conocen con el nombre de tunas. En México la ingesta anual per cápita de nopal es de 6.4 kilos.

Propiedades alimenticias

El nopal se usa como forraje, pero igualmente se comercializan las pencas tiernas como verdura, éstas se pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinfín de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades. Recientemente ha sido muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen ciertas enfermedades que más adelante se describirán. El único problema de esto es que a muchas personas les es un poco desagradable el mucílago o baba, ya que al hacer el licuado se queda ahí. El polvo de nopal o nopal deshidratado, ha venido a ofrecer una solución para este inconveniente. Para evitar la baba del nopal se congela o se cuela, se recomienda también ajo, bicarbonato, cáscara de tomate, hoja de maíz, jugo de limón, ceniza o piedra volcánica en el agua.

Propiedades nutricionales
En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 g aproximadamente) hay 2.9 g de hidratos de carbono y 1.1 g de proteína y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra dietética (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza. Existe una relación 30:70 de fibra soluble a insoluble. La fibra insoluble puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las hemorroides al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer de colon. La fibra soluble, se ha usado en muchos padecimientos porque su presencia en el tubo digestivo retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente. También son una buena fuente de calcio, ya que en 100 g de nopales, hay aproximadamente 80 mg de calcio.

Propiedades medicinales

Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en México, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama “propiedades medicinales” ya que ayudan a controlar la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curación.

Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminación. También, las fibras insolubles que contiene, crean una sensación de saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena digestión. Así mismo, las proteínas vegetales promueven la movilización de líquidos en el torrente sanguíneo disminuyéndose la celulitis y la retención de líquidos.

Diabetes e hiperglucemia. También se habla que ayuda a las personas que padecen diabetes. El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. Se ha comprobado científicamente el poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevención de la diabetes. Se han llevado a cabo investigaciones en el Instituto Politécnico Nacional, donde se documenta que el nopal disminuye las concentraciones de glucosa en sangre. En estos estudios se ha demostrado que la ingestión de nopal antes de cada alimento, durante 10 días, provoca la disminución del peso corporal y reduce las concentraciones de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre. Esto se ha visto solamente en personas que son resistentes a la insulina, o sea en pacientes con diabetes tipo II, pero para las personas que tienen diabetes tipo I (que no producen insulina), el consumo de nopal no sustituye las inyecciones de ésta.

Colesterol. En personas con colesterol elevado se ha demostrado que, el consumo de nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de éste y así no se acumula en venas y arterias. Los aminoácidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, actúa metabolizando la grasa y los ácidos grasos reduciendo así el colesterol. El contenido de LDL (lipoproteína de baja densidad) en el nopal se cree que es la principal causa de que el colesterol sea expulsado del cuerpo, ya que las LDL actúan a nivel del hígado removiendo y retirando el colesterol que el cuerpo tiene en exceso. Al mismo tiempo se ha visto que esta cantidad de LDL no afecta a las HDL (lipoproteínas de alta densidad) o colesterol “bueno”. El nopal tiene una cantidad suficiente de aminoácidos y fibra, incluyendo los antioxidantes vitamina C y A, los cuales, previenen la posibilidad de daños en las paredes de los vasos sanguíneos, así como también la formación de plaquetas de grasa, y es así como también tiene un poder preventivo en relación a la aterosclerosis.

Propiedad de antibiótico. Los nopales tienen antibióticos naturales, esta propiedad está relacionada con el metabolismo ácido crasuláceo (CAM) de las plantas, el cual, en las cactáceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ahí que tanto el consumo del nopal como la aplicación de cataplasmas de pencas de nopal tenga efectos benéficos en heridas e infecciones de la piel.

Cáncer. En un experimento realizado con ratones con tumores cancerígenos, se administraron extractos acuosos de Opuntia máxima (sustancia que se encuentra en el nopal) y se encontró la prolongación del periodo de latencia de dichos tumores malignos. No curó el cáncer pero lo detuvo. Aún no se sabe la causa, pero se están realizando varios estudios al respecto.

Desórdenes gastrointestinales y digestión. Por último, se sabe que las fibras vegetales y los mucílagos controlan el exceso de ácidos gástricos y protegen la mucosa gastrointestinal previniendo así, las úlceras gástricas y todo ese tipo de afecciones. El Nopal contiene vitaminas A, Complejo B, C, minerales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas. Las toxinas ambientales provocadas por el alcohol y el humo del cigarro que inhiben el sistema inmunológico del cuerpo, son eliminadas por el nopal. También limpia el colon ya que contiene fibras dietéticas solubles e insolubles. Las fibras dietéticas insolubles, absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal, además, la presencia de las fibras insolubles en el colon ayudan a diluir la concentración de cancerígenos que pudieran estar presentes.

viernes, 3 de junio de 2011

LECHE DE ALPISTE

viernes 3 de junio de 2011




Bajar de peso!!!


Hay pretensiones de que si tomas leche de alpiste para adelgazar, este podría curar la diabetes, la hipertensión y ayudarte a adelgazar significativamente. Pero, ¿se trata simplemente de otra de esas modas pasajeras?. Investigamos mas a fondo acerca de este remedio casero para bajar de peso rápido y al natural.
La respuesta es no, no se trata de una simple moda, si escuchas a los que practican la medicina homeopática. De hecho, sugieren que los beneficios de salud de la leche de alpiste para adelgazar son casi milagrosos.

¿Para Que Sirve El Alpiste?

propiedades de la leche de alpiste para adelgazar_2El agua de alpiste es usado para la hipertensión y para reducir el colesterol, aseguran los expertos en la medicina homeopática. Ellos lo utilizan para cualquier cosa que tenga que ver con el corazón y la perdida de peso. Este tiene una gran cantidad de omegas en él, beneficiosos para la salud.




Propiedades Del Alpiste. Beneficios Para Perder Peso


Los beneficios de las semillas de canario o alpiste son enormes. Los profesionales de la medicina homeopática no son los únicos que promocionan el potencial de las semillas. Anuncios de televisión españolas alaban el alimento de aves como una de las semillas más poderosas del mundo. Una simple mezcla de líquido con la semilla de canario es conocida como leche de alpiste para adelgazar y supuestamente podría curar la diabetes y ayudar a perder peso.

La leche de alpiste para adelgazar también se supone que también ayuda con enfermedades del páncreas, la psoriasis del hígado, y tiene una recarga de enzimas muy poderosas. Posteriormente, las enzimas se supone son ideales para la inflamación de órganos internos como el hígado, el páncreas y los riñones. Otros beneficios son: muy altas cantidades de proteína, tanto como 2 a 3 kg de carne roja. Además, según informes, ayuda para la gota, edemas, gastritis y úlceras estomacales. Por otra parte, la preparación de la canaria se dice que ayuda a adelgazar y ayuda a purificar la grasa en las venas, arterias, o simplemente a los depósitos de grasa, los cuales la hacen un gran remedio para la obesidad.


Como Preparar La Leche De Alpiste Para


Adelgazar

Todas las recetas de remedios caseros para bajar de peso citan que simplemente tienes que remojarlo y hacer agua de alpiste , consumir unas cinco cucharadas de leche de alpiste para adelgazar durante la noche. De acuerdo a la dieta de alpiste, se remueven las semillas del agua en la mañana. Colóquelas en la licuadora, agregue la leche de soja y miel. Se recomienda beber al menos dos veces al día durante tres meses. También se aconseja darle a la leche de alpiste para adelgazar un descanso un día a la semana. También hay recetas que incluyen la leche de alpiste en aderezos de berenjena y ensaladas.
Hay algunos datos negativos sobre el consumo humano de alpiste fuera de Canadá. Esta sugiere con seguridad que el alpiste ha sido relacionado con el cáncer de esófago. Pero su sugerencia es antes de empezar a comer o beber como un pájaro, busca ayuda profesional en primer lugar.
También recomiendan las semillas de alfalfa y un líquido de semilla de lino similar a la mezcla de leche de alpiste para adelgazar. Tambien se aconseja no abandonar el régimen médico prescrito por un doctor sin antes consultarlo con el médico de cabecera